Ingredientes:
- 12 pieza pollo
- 1 pieza morrón rojo asado, pelado y cortado en julianas
- 1 pieza morrón verde asado, pelado y cortado en juliana
- 1 pieza morrón amarillo asado, pelado y cortado en juliana
- 1 pieza cebolla cortada en cubo
- 2 dientes ajo picado
- 12 piezas jitomate cherry
- 12 piezas papitas cambray
- 1 taza aceituna negra sin hueso
- 1 taza aceituna verde sin hueso
- 3 hojas salvia fresca
- 2 hojas laurel fresco
- 1 pieza romero fresco
- 2 tazas consomé de pollo
- 2 onz brandy
- ½ taza vino blanco
- sal y pimienta
