La Navidad

La época navideña es sin duda una de las épocas más esperadas en mi casa, nos emociona el día que ponemos el árbol, y sacamos  todos los adornos algunos nuevos y otros con nostalgia de años anteriores tienen reservado ese sitio especial. 

Pero lo que más nos emociona de esta época es el poder hacer esas recetas que solo se preparan amorosamente una vez al año, esos olores que nos llenan de alegría y que, sobre todo, podemos compartir en familia

Cada año reaparecen recetas mágicas y restauradoras como la Sopa de bolitas de la Yaya, el bacalao a mi estilo y no pueden faltar los muy esperados canelones de los “avis” (así es como le dicen a los abuelos en mi casa), que hacemos cada 23 de diciembre y une a todos  los niños de la familia y grandes para hacer tan amorosa y llena de sabor receta. Desde la molienda, hasta la preparación de la pasta y no puede faltar el baño final con una espesa y aromática salsa bechamel llena de nuez moscada y laurel.

Turrones, chocolates, nueces garapiñadas, galletas, no dejan de bailar sobre la mesa, mientras se comparten historias, anécdotas y lo más importante unión familiar! 

¡felices fiestas!

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