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Category: carne de cerdo

Pozole rojo de cerdo

September 11, 2021 Gaby Cervello

Ingredientes para 12 porciones: 300 gr espinazo de cerdo 2 manitas de cerdo (remojadas en agua fría y limpias )…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Chuletas de cerdo a la crema y vino blanco

February 24, 2021 Gaby Cervello

Ingredientes para 4 personas: 4 chuletas de cerdo frescas 1 cucharadita sal de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharaditas…

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Posted in: carne de cerdo

Estofado de costillas de cerdo con rajas y elotes

August 26, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 4 – 6 porciones 1 kgr costillitas de cerdo 4 cdas de aceite Sal y pimienta 1 cucharada…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Pipián verde

February 22, 2020 Gaby Cervello

Receta para 6 a 8 personas: Para la carne: 2 kg de costilla de cerdo 1/2 cebolla 2 dientes de…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Tamales verdes

January 18, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 30 tamales Para la salsa: 1kg tomatillo verde 4 chiles serranos 1 manojo de cilantro 2 dientes de…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Cochinita pibil

October 18, 2019 Gaby Cervello

Ingredientes: 1 kg maciza de cerdo o pierna Sal y pimienta 1/2 barra de achiote 1/4 cebolla 1 diente de…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Costillar de cerdo laqueado

October 17, 2019 Gaby Cervello

Ingredientes: 2 pz  rack de costillas de cerdo ¼  taza salsa de soya 4cucharadas aceite 2cucharadas azúcar 1  diente ajo…

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Posted in: carne de cerdo

Lomo de cerdo a la cerveza

Gaby Cervello

Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo  (2kg) aceite de olivo 2 hojas de laurel 1 chile de árbol 10…

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Posted in: carne de cerdo

Albondigas Enchipotladas

October 16, 2019 Gaby Cervello

Ingredientes para 16 piezas: 500gr de carne de res 500gr carne de cerdo (opcional) ¼ taza de arroz o pan…

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Posted in: carne de cerdo, carne de res, cocina mexicana

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