Ingredientes:
- 1 pieza de lomo de cerdo (2kg)
- aceite de olivo
- 2 hojas de laurel
- 1 chile de árbol
- 10 piezas de granos de pimienta
- 1 cda de sal de grano
- 1 diente de ajo
para la salsa:
- 10 piezas de cebolla cambray
- 1 kg papa cambray
- 1 pieza de camote
- 1 taza de miel de abeja
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 bulbo de jengibre rebanado
- 1 litro de cerveza
