Ingredientes:
- 1 frasco chico hojas de parra en salmuera
- 300 gr. carne molida de res
- 150 gr. arroz valle verde
- 2 pz. jitomate escalfado y picado
- 30 gr. perejil picado
- 20 gr. ajo
- 2 pz. limón (sólo jugo)
- 100 gr. cebolla
- sal y pimienta al gusto
para el caldo de cocción:
- ½ kg. pata de ternera con hueso
- ½ pz. cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
