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Category: sopas, caldos y cremas

Sopa de cebolla

October 27, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 6 porciones: Para el fondo de res: 500 gr chambarte con hueso y retazo de res 1/2 cebolla…

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Posted in: cocina francesa, sopas, caldos y cremas

Sopa de lima

September 20, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 6 – 8 porciones: Para el caldo: 1 pechuga de pavo o pollo 1/2 cebolla entera 3 ramas…

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Posted in: cocina mexicana, sopas, caldos y cremas

Sopa de lentejas

August 16, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 10 porciones: 1 1/2 taza de lentejas remojadas 6 rebanadas de tocino picado 1 pieza de cebolla picada…

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Posted in: cocina mexicana, sopas, caldos y cremas

Mole de olla

February 15, 2020 Gaby Cervello

Receta (rinde para 6 personas): Para el caldo de carne: 300gr chambarete de res sin hueso 2 paz chambarete con…

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Posted in: carne de res, cocina mexicana, sopas, caldos y cremas

Caldo de pescado

October 18, 2019 Gaby Cervello

Ingredientes: 2.5 lt agua 1 cabeza de pescado limpia 1 jaiba limpia 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 manojo…

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Posted in: pescados y mariscos, sopas, caldos y cremas

Crema sin crema de chícharo

October 17, 2019 Gaby Cervello

Ingredientes: 500 gr de chícharo congelado 50  gr de zanahoria cortada 100 gr de poro, la parte blanca 50  gr de…

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Posted in: sopas, caldos y cremas

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