Ingredientes para 4 -6 porciones:
- 12 piezas de camarón grande sin cabeza y limpio
- 1 kg de pulpo baby limpio ( se puede sustituir por calamar)
- sal y pimienta
para el mojo de ajo:
- 1 cabeza de ajo pelada (10 dientes)
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- el jugo de dos limones
- ¼ taza de aceite de olivo
- 50 gr mantequilla
- sal de grano
- pimienta
para feir los camarones:
- 50 gr de mantequilla
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 ó 2 piezas de chile pasilla cortado en rodajas
- sal y pimienta
