Ingredientes para 6 personas:
- 6 piezas de pierna y muslo de pollo cocidos
- 1 1/2 lt del caldo de cocción del pollo
para la salsa:
- 6 piezas de jitomate tipo Saladet asado
- 1/2 cebolla blanca asada
- 1 lata chica de chipotles adobados
- 1 lata de media crema
- sal y pimienta al gusto
para decorar:
- 1/2 taza de queso fresco
- perejil picado
