Ingredientes:
- 2 kilos bacalao noruego desmenuzado y desalado
- 1 taza aceite de oliva
- 2 taza vino blanco
- 10 pieza jitomates medianos, sin semillas y picados
- 1 ½ pieza cebollas, finamente picadas
- 3 dientes ajo finamente picado
- 4 hojas laurel
- 1 cdita tomillo seco
- 1 cdita mejorana seca
- 1 cdita orégano seco
- 1 taza almendras peladas y picadas o fileteadas
- 2 tazas aceitunas verdes, sin hueso, enteras
- 1/3 taza chiles güeros en vinagre
- ½ taza alcaparras chicas enteras
- 1 manojo perejil picado
- sal y pimienta al gusto.
