Mejillones a la marinera

Ingredientes para 6 porciones:

  • 1kg mejillones (frescos o congelados )
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile de árbol o guindilla
  • 2 cdas. de pasta de tomate
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • el jugo de 1 limón
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
mise en place