Ingredientes para 6 porciones:
- 1kg mejillones (frescos o congelados )
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 chile de árbol o guindilla
- 2 cdas. de pasta de tomate
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cdas. de perejil picado
- 2 cdas. de aceite de oliva
- el jugo de 1 limón
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
