Tartar de atún

Ingredientes:

  • 3 piezas medallón de atún fresco en cubos
  • 1 manzana pelada y picada
  • 1 pepino picado
  • 1/4 cebolla picada
  • 2 cada perejil picado
  • 1 chile jalapeño en rodajas
  • Sal y pimienta
  • Jugó de 2 limones
  • 2 cada salsa de soya
  • 2 aguacates
  • Ajonjolí
mise en place