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Author: Gaby Cervello

Mejillones a la marinera

June 16, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 6 porciones: 1kg mejillones (frescos o congelados ) 2 dientes de ajo picado 1 cebolla picada 1 chile…

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Posted in: pescados y mariscos

Huevos pochados

June 14, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 4 porciones: 4 huevos frescos 2 lt agua hirviendo 1/4 taza vinagre (opcional) 4 rebanadas de pan Mantequilla…

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Posted in: técnica

Pasta con salsa de salmón a la crema

June 6, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes: 500gr de pasta (fettuccini, spaghetti o la pasta de tu preferencia) 3-4 lt de agua y sal para cocer…

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Posted in: cocina italiana, pastas, pescados y mariscos

Panqué de naranja glaseado

May 30, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes: 2 tazas de harina (280gr) 1 cucharadita royal (15 gr) 1 taza azúcar (220 gr) 4 huevos 1 taza…

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Posted in: repostería y panadería

Pollo a la crema de chipotle

March 24, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 6 personas: 6 piezas de pierna y muslo de pollo cocidos 1 1/2 lt del caldo de cocción…

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Posted in: aves, cocina mexicana

Pipián verde

February 22, 2020 Gaby Cervello

Receta para 6 a 8 personas: Para la carne: 2 kg de costilla de cerdo 1/2 cebolla 2 dientes de…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Mole de olla

February 15, 2020 Gaby Cervello

Receta (rinde para 6 personas): Para el caldo de carne: 300gr chambarete de res sin hueso 2 paz chambarete con…

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Posted in: carne de res, cocina mexicana, sopas, caldos y cremas

Tamales verdes

January 18, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes para 30 tamales Para la salsa: 1kg tomatillo verde 4 chiles serranos 1 manojo de cilantro 2 dientes de…

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Posted in: carne de cerdo, cocina mexicana

Postre estilo tiramisú

January 10, 2020 Gaby Cervello

Ingredientes: 500 ml de crema para batir 2 cucharadas de azúcar glass 1 bote de queso mascarpone (226gr) 1 barra…

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Posted in: postres

Ensalada con aderezo de tahine

December 5, 2019 Gaby Cervello

Ingredientes: • 2 piezas de calabaza en juliana • 2 piezas de zanahoria rayada • 1 taza de manzana verde…

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Posted in: salsas y ensaladas, vegano

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